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第三百二十九章美食之旅

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关注了几次,没有什么发现,莫邪也只能放弃了。

越过了北美,直到南美洲之后,轮船才减慢了速度,南美钓鱿,是莫邪早就期盼的活动,所以,他必须要在这里得到足够的鱿鱼。

“现在天色还早,我们先吃饭,吃过了饭早干活!”钓鱿鱼自然是在晚上,所以林于敏提议道。

“今天我们吃什么?”楚天一乐呵呵的看着莫邪道。

邓楚阁也看着莫邪道:“吃点新鲜的,像帝王蟹、象拔蚌、三文鱼、鳕鱼什么的就算了。”

莫邪无语的看着这两个吃货,他们在船上待了两个月了,难道还没有吃腻海鲜?

“这个我早有准备,看看,这是加拿大野生带子。”莫邪还没说什么,林于敏就首先开口了。

看他的样子,神情之中还带着一丝得意,看来这东西肯定不错。

“带子?这是什么东西?”楚天一好奇的问道。

“其实就是一种贝类!”莫邪笑着道。

带子,也称鲜贝,常见的有两类:一是所谓长带子,另一种是圆带子,属扇贝科贝类的闭壳肌。

其干制品即为江瑶柱,北方称干贝,是名贵海产品之一。

带子的肉圆形,扁状,可鲜食,也可晒干食,营养价值极高,是珍贵的海产食品。

“好吃吗?”邓楚阁问道。

“当然好吃,要不然林叔能够这么得意吗?”莫邪笑着道。

“主要还是加拿大的冷水野生带子品质好。”林于敏也笑着道。

加拿大野生带子捕捞自冰冷、纯净、原始的加拿大北大西洋深海海域,洁净无污染的野生环境,使得它比其他带子肉质更鲜嫩肥美。

一般渔船在捕捞带子时,上船后45分钟内就进行急冻理,而莫邪可是没冻的鲜品,这样就能最大程度地锁住原汁和鲜嫩口感,烹饪时不缩水。

出众的肉质,新鲜的带子,自然是最合适作刺身料理,所以,只要切片,就可以端上桌。

当然,这些生鲜的东西都不能多吃,所以分量不大,这样,对于几个吃货来说,就只能用种类来补足。

每人只是吃了几口,品尝品尝也就算了,毕竟还有其他美味等着他们。

果然,很快林于敏就端上来了一盘北极海参,北极海参是产自加拿大北大西洋的纯天然野生海参。

北极海参体大,刚刚捕捞上岸的海参外形似橄榄球,海参因环境改变紧张得紧紧团在一起,参肉弹性十足。

那里属于无污染的原生态海域,生长环境寒冷,肉质紧致Q弹,参筋红润爽脆,稍微爆炒一下,就是难得的美味。

“这是我准备的第三种,其他就是老板准备的了。”这个时候,林于敏又端上来一道菜。

这次邓楚阁一看就笑了:“这是海虹吧?我吃过几次。”

“这是紫贻贝,也叫蓝口贝,就是平时我们说的海虹,不过,这里的海虹可比国内那些好多了。”林于敏道。

海虹很常见,是一种经济贝类,壳多为黑色,肉质鲜美,肉晒干了便是人们熟知的淡菜。

紫贻贝在很多国家都有分别,在我国北部沿海被称为“海虹”。

这东西生活在浅海,以足丝附着岩礁上,不过,紫贻贝却是加拿大东海岸最受欢迎的海产之一。

因为北大西洋海域纯净、冰冷的海水因其富含营养物质,为加拿大的蓝口贝生长提供了一个理想的生活环境,所以这里的海虹品质很高。

“这些怎么都是加拿大那边的?您什么时候弄上船的?”这个时候楚天一疑惑的问道。

“我从你们建的水族馆中找到的,还真不知道什么时候存放在那里的。”林于敏看了一眼莫邪,他们之中,也就莫邪经常下海,他们的改装渔船,根本就没有捕捞工具,就算想要捕捞一些海鲜,也是没办法。

“我准的的是美国特产,你们不想尝尝?”此时莫邪开口道。

美国是三面环海的国家,其海鲜美食的美名也是声名远播,吸引着源源不断的国际吃货纷纷前往。

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