第152章 帮你吃

2017-02-24 作者： 无风柳絮

第152章 帮你吃

只用了不到十种材料，把甜以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着，一层层演绎到极致。

萨奇苦笑了一声，他一直追求的是极致的甜，看来自己是真的错了呀！

“远哥，你别逗了好吧？你怎么可以质疑萨奇大师？甜点顾名思义，当然是越甜越好的嘛！”在李娜的心目中，程远是一个连基本功都不扎实的选手。见程远屡次质疑萨奇，李娜略略有些不爽。

“嘘……”萨奇赶紧对比了一个噤声的手势，他不想程远受到一丝的打扰。

哈？李娜嘟着小嘴，一脸的不乐意，萨奇大师，我是在帮你的好咩？虽然李娜有点不高兴，她还是很配合的安静了下来。

再也没人打扰，程远满意的点点头，将蛋液和低粉混合物一点一点的倒入砂锅中，萨奇一眨不眨的盯着砂锅，在他的心目中，程远刚才没有用筛子过滤低粉，低粉的硬块会漂浮在糖水的水面上。

可是让萨奇失望的是，他没有看到一丢丢的低粉硬块！这……这是传说中的完美融合啊！这究竟是什么鬼？萨奇感觉自己的呼吸有点不畅。

程远当然不会在乎萨奇想什么，一股脑将蛋液和低粉的混合物全部倒入糖水之中。在糖水的滋润之下，蛋液和低粉的混合物变稀了不少，程远轻轻的摇晃了一下砂锅，蛋液和低粉的混合物同糖水迅速融合在一起，形成了蛋黄糊。

萨奇已经不知道说什么好了！正常的情况下，将蛋液和低粉混合物倒入糖水中之后，需要经过十五分钟以上的搅拌才会让糖水和混合物完全融合在一起。可是现在，程远只是轻轻的摇晃了一下砂锅，两者就完美融合到了一起！

神迹啊！这绝对是神迹！记得他的师傅曾经说过，这种情况，他看到过一次，那就是罗瑞大师一举拿下意大利第一甜点师的时候！

萨奇激动的满脸通红，他强忍住自己的好奇心，将一肚子的问题压制下去！他的心中隐隐有了一丝期待，没准程先生会成功！突然之间，程远再次做出让萨奇惊掉了一地眼珠子的动作，程远将奶酪和奶油还有吉利丁一股脑的倒入砂锅中！

这一下，萨奇再也忍不住了！萨奇痛心疾首的说道：“程先生，你也太冒失了！奶酪和奶油要先搅拌均匀才可以和蛋黄糊融合！你怎么能直接将奶酪和奶油放入蛋黄糊呢？哎！真是可惜了融合的如此完美的蛋黄糊！”

哈？程远一怔，萨奇这是怎么了？被狗咬了吗？程远淡淡的说道：“萨奇大师不需要担心，完美融合的蛋黄糊和普通的蛋黄糊不一样，它的包容性更强。普通的蛋黄糊只能和搅拌均匀的奶酪和奶油融合，而完美融合的蛋黄糊就没有这么多讲究了。”

说完，程远拿起勺子，轻轻搅拌了一下蛋黄糊中的奶酪和奶油。在萨奇的心目中，奶酪和奶油肯定会在蛋黄糊中形成很多小硬块，可是，眼前的景象给他好好的上了一课！奶酪和奶油一点也没有阻滞的融入了蛋黄糊之中，形成了全新的奶酪蛋黄糊。

几种材料融合的步骤是最关键的环节，材料融合的是否完美决定着提拉米苏的口感和口味！即使现在成品还没有出炉，萨奇已经在心中给程远的制作打了一个满分！

接下来的步骤没什么好讲的，程远没有做出让萨奇大跌眼镜的事情，规矩刻板的按照提拉米苏的制作流程走了下来。提拉米苏成型的时候，萨奇对程远深深的鞠躬：“程先生，在今天之前我不相信在甜点界有什么天才，现在我相信了！你就是天才！我为自己刚才的话道歉，程先生不但是个天才，基本功也相当的扎实。”

萨奇一番话就像是响亮的耳光，打的李娜一张俏脸通红，李娜有些羞囧的低下了头，刚才她还让程远回去好好练一下基本功。可是现在，就连萨奇大师都认可了程远的基本功！

在程远的示意下，萨奇的助手殷勤的将提拉米苏送入烤箱。萨奇用真诚的语气说道：“程先生，我今天才知道什么是井底之蛙，不知道您近期有没有去一趟天堂岛的打算？”

“这个真没有。”程远摇了摇头，看到萨奇一脸的失落，程远笑眯眯的继续说道：“不过罗瑞大师每年的新年都会回兰西的酒庄，他的酒庄地址在波尔多右岸圣爱美浓产区，名字叫格伦酒庄。只要萨奇大师告诉罗瑞大师，你是程的朋友，他应该会很欢迎你。”